|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
其实我这个人最不爱的就是做菜了，也没有任何的一个天分，再加上这些年来做菜的机会也不多，主要是自己也不爱做菜吧。因为平时上班在公司吃饭，偶尔休息在家也是出去吃好吃的，哪怕春节回老家了，也有父母做菜，其实我也想分担一下这个家务，奈何自己做的菜实在是不怎么好吃。好在我自己不挑剔的，做了我就会吃掉的。
7 i2 W7 Y: W1 M/ G
' z4 T, @' O$ ]* Z' Z7 ?2 i8 E* B8 ?) a& c n
1 @- t6 U' q m 但是哪怕自己再怎么不爱做饭，一些简单的菜也是会做的，尤其是这一道简单又好吃的菜——麻婆豆腐，那真的是我觉得自己做的最好吃的一道菜了，主要是合自己的口味吧，实在是这个做法太简单了，适合我这样的一个懒人的呀。
8 I3 s4 c5 m1 e. x1 K' |+ y8 ]
9 W3 K6 ^7 K; b! \
5 ]. C, q5 R7 h# z* v+ C3 s: [8 R; G, k+ X% E
下面我就简单分享一下这道菜的做法。5 c) X S5 B0 T6 G2 o' Y, D
# d; g' f7 `: K* B, X8 {* M+ |
$ j( J0 g& W/ u* [; F 这个麻婆豆腐的用料非常的简单的，我去菜市场买了两块钱豆腐，再买了一点猪肉，现场让老板帮我把猪肉搅碎了，再提前几天在网上买了一包麻婆豆腐的料。就这样这些原料一共大概就十来块钱吧，到家就洗好切好，准备开锅了。
$ `. O5 {4 L$ }
) t% J2 U1 i) @* k w2 G
+ {8 n5 H. B: G
起锅烧油，先把这个肉沫倒进锅里炒香，大概就炒个一分钟左右，然后就倒入网上买的这个麻婆豆腐料，倒入以后跟这个肉沫一起煸炒一下，然后放入一碗清水，等水开以后再倒入提前切好的豆腐，再煮个一到两分钟就可以了。就这样从开始到结束不过几分钟，这样的一道美味的麻婆豆腐就做好了。别看这个卖相不怎么样，反正我觉得是非常的好吃，就我这个厨艺吧，复杂的菜我也做不好，所以就是这样的简单好吃的菜才是我最喜欢做的，也是最爱吃的。复杂的菜自己做不了只能去外面吃了呀。
$ R" n! B, t6 J2 w* H* _, A4 s; s
! {- X3 k% G5 v- G8 R/ l2 G( _9 M( c! ?. O5 g. `
说起这个麻婆豆腐之所以成为我的最爱，不仅是因为这道菜简单好吃，还有因为它是我童年最爱吃的一道菜，说起这个不得不说一下我的小时候了呀。) p4 U( n) Z1 E; |. A% h
3 O _, z- t( K9 C6 k G
我是标准的80后，在我几岁的时候，家里还是比较困难的呀，父母都是地道的农民，每年就靠着种地养活全家。那个时候人们的生活水平确实是一般，虽然说不会挨饿，但是想要吃点好吃的就得逢年过年了。那会我的村子离镇上比较远，又不通车，走路过去大概要花两个小时，所以父母一般一个月难得去镇上一次，偶尔有同村的人去镇上，父母会让他们帮买点肉菜回来，毕竟家里只能吃一些地上种的，肉的话，家里倒是养了鸡鸭，但是一般不来客人不过节是不会杀了吃的，要么留着下蛋，要么留着卖钱给我们读书。
# E) L! f J4 C0 ]3 E9 f" V/ [
) `- n* x' _& n& t5 ^, D5 C 小的时候我上学了，就在这样的清汤寡水的饮食中度过，那会我妈妈最拿手的一道菜也是麻婆豆腐，不过那会没有什么麻婆豆腐的配料卖，都是妈妈用自己家种的辣椒做的配料，能过一些加工，炒出来的菜也是非常的香。因为这道菜的成本并不高，哪怕那会我们偶尔也吃的起，只需要一点肉沫，豆腐大家都知道便宜的很，那会甚至都不用花钱买，直接拿点黄豆去换一些就可以了，辣椒做的料也是基本不用钱，自己家种的嘛，所以只要村里有人去镇上，让他们帮忙带点猪肉回来就行了。
1 ^( Q% a# D3 u% C. v8 J* v
2 K* S0 ^3 X" M) N! d& W3 `% ?( l
0 B! U! [9 K: }, H, u 因为那个时候肉是比较贵的，虽然不至于吃不起，但是肯定不能像现在这样想买就买，想吃就吃，所以每次是我考完试，拿到了好的名次，妈妈就会特意去买点肉回来，做好吃的麻婆豆腐给我吃。这道菜相对而言成本不算高，是那个年代也吃的起的，然后呢味道也好，比起平时的一些清汤剐水的，这道菜简单是我当时的最爱，每次做这个菜我都要吃两碗饭呢。所以这也是妈妈用来给我的奖励的一道菜，或者我生日的时候也会上桌。; R4 v6 [4 J8 P, [
- }( N0 z/ }# X6 X8 K0 s7 J8 r+ Y
后来慢慢的长大了，我到市里念书了，我们食堂也有这道菜，虽然味道还是我喜欢的，但是远没有妈妈做的好吃了，不知道是自己的心理作用还是别的什么，反正再也吃不到小时候的味道了。再后来我自己出来工作了，也要自己学会做菜了，自然是第一道学会的就是这道菜了。哪怕买的这些配料五花八门，做的味道也不如小时候了，但是相对来说还是我爱吃的那道菜，因为我吃的不是一道菜，而是一种怀念。$ Z/ K$ M8 _, b6 e' h
/ b3 I) e T% q: j4 l: r
. T/ N. k7 e. A, M& S
% \. p: v) {- F, J
|
|
发表于 2024-11-8 16:00
